海鮮控看過來！
最近透過姐夫嚴選認識了這家專業海鮮品牌——魚有王，致力於提供最天然、最新鮮的鮪魚，透過一條龍作業的全程掌控。是日系知名連鎖壽司和美式賣場的供應商。
這次我試了日本北海道扇貝、鮪魚風尾丁、帆立貝XO醬，在家料理就像大廚出手，簡單又美味！
日本北海道扇貝
北海道直送，Q彈多汁的海味饗宴！
特色亮點
✔ 來自日本北海道純淨海域，像巴掌一樣大、肉質細嫩鮮甜。
✔ 採用活扇貝急速冷凍技術，完整鎖住鮮美風味。
✔ 免退冰，直接料理，超方便！
收到的扇貝是冷凍狀態，料理前沖洗，將沙子洗乾淨。
裡面有黑黑的沙囊，可以先去除，或是料理完再去除也可以，快速不費力。
裡面也會有黑黑的，可以用手指輕推就會擠出來了。
完成清洗任務！
我這次做的是在外燴或港式餐廳常吃到的「蒜蓉扇貝」！
蒜蓉扇貝做法
1. 備料：蒜碎、辣椒、蔥白、蔥綠(最後點綴用)、醬油膏、醬油、香油、白胡椒粉、白糖。
2. 將香油加熱淋進配料裡。
3. 用熱水泡粉絲約5分鐘、或用冷水泡1小時。
4. 清蒸：粉絲鋪在扇貝下，上面放上蒜蓉醬。
5. 準備鍋子和蒸架，將扇貝放進去鍋子。
6. 倒入可食用的飲水，水的高度不要超過蒸架。
7. 水滾蓋上蓋子清蒸6分鐘即可。
8. 灑上蔥綠，完成！口感風味
粉絲吸附扇貝的天然鮮甜與濃厚蒜香，讓每一口都層次豐富。扇貝本身Q彈多汁、鮮嫩細緻，咬下去能感受到滿滿的海味精華！
鮪魚風尾丁
膠質滿滿，熬湯超鮮甜！
特色亮點
✔ 來自鮪魚最精華的尾段，膠質超豐富！
✔ 低脂、高蛋白、富含鐵質，是健康美肌好選擇。
✔ 燉煮後口感細緻，湯頭超鮮美！
鮪魚風尾丁薑絲豆腐湯做法
1. 食材：鮪魚風尾丁、薑片、豆腐、蔥末。
2. 燉煮：將魚塊加入滾水，放入薑片，燉煮約15分鐘。
3. 起鍋後撒上蔥末，完成！ 
口感風味
魚肉細嫩帶點膠質感，燉煮後仍保有彈性，湯頭則是濃郁鮮甜、不油不膩，喝完身體暖暖的，尤其適合天冷時來一碗！
帆立貝XO醬
滿滿干貝，拌什麼都好吃！
特色亮點
✔ 來自日本青森的優質帆立貝，每罐高達25-30顆干貝！
✔ 30年老師傅特調配方，使用東港櫻花蝦與獨家辛香料調製。
✔ 濃郁鮮香、鹹香帶辣，是料理提味神器！
這罐XO醬完全是干貝控的天堂，隨便舀一匙都是整顆的帆立貝，不是只有醬，是真材實料！
推薦吃法
拌麵：煮麵後拌入XO醬，超有層次！
拌飯：熱騰騰白飯加上一匙，直接變身高級料理。
炒青菜：提升整體鮮味，簡單又美味。
沾醬：搭配蘿蔔糕、芋粿巧，讓傳統點心更有靈魂！
口感風味
XO醬的風味層次超豐富，鹹香帶辣、帆立貝都是完整一顆，拌上白飯或麵條，每一口都是滿滿的鮮甜與濃郁香氣！
這次開箱的三款海鮮，每一款都讓我驚艷！不論是北海道扇貝的Q彈鮮嫩、鮪魚風尾丁的膠質湯頭，還是帆立貝XO醬的鹹香，都讓料理變得簡單又美味，送禮自用兩相宜！
如果你也是海鮮愛好者，或是想讓家裡的料理輕鬆升級，這幾款真的必收！
