Matter Cafe 是板橋早午餐店，從新埔捷運站2號出口走出來向右後方走差不多2分鐘就看到店面了。假日上下午時段建議可以先訂位，我二次去都是假日下午6點左右去，用餐就都還有位子。尖峰時刻用餐限時90分鐘，每人低銷100元，不收服務費。
餐廳環境介紹
餐廳的1樓沒有座位，要爬樓梯到2樓才能用餐，對於長者或是行動不便者比較不友善。老實說店面燈光比較暗，晚上經過的時候如果沒有特別注意，很容易就錯過了。
二樓的座位區沒有很多，大概坐15組的客人，也有分桌椅跟沙發區，沙發區我是覺得坐久會有點不舒適。
店員會先提供菜單，決定好餐點後去櫃檯點餐就可以了，支付的方式可以用行動支付(ex. Apple pay) 或現金。
餐點做好會直接送到座位。
紙巾、餐具、開水跟醬料都是採自助式的
他們家的水杯很特別，是推不倒的不倒翁，水杯區有這樣標示，表示應該有人太喜歡就帶回家了XD
餐點介紹
原味舒芙蕾 ($180)
內含：MATTER 特製舒芙蕾、鮮奶油、楓糖
每天舒芙蕾最後點餐時間是19:20，我真的很喜歡他們家舒芙蕾，吃起來非常的鬆軟綿密，蛋糕本身濕度適中，搭配他們的鮮奶油跟楓糖，吃起來一整個甜蜜蜜的滋味~
看看我咬了一口的舒芙蕾，蛋糕真的很軟Q呢
經典舒芙蕾 ($250)
內含：MATTER 特製舒芙蕾、綜合生菜、炒蛋、烤地瓜、自製帶皮薯條
舒芙蕾也可以搭配鹹食唷！我原本以為這樣配，吃起來會很怪，但完全不會，一整個很搭耶！
而且留有蛋液的炒蛋也是很滑嫩，帶皮薯條也是我的愛，看起來是有炸過，但又保有馬鈴薯本身的濕潤口感，應該是還有撒上鹽巴，吃起來真是幸福~
薯絲餅早午餐 ($235)
內含：鄉村麵包、烤地瓜、烤時蔬、炒鮮菇、巴沙米可、炒蛋、現煎洋芋絲
第一次吃這樣的洋芋絲，直接吃沒有什麼味道，建議可以加鹽，不僅提升到另一個檔次，也豐富了味蕾！
松阪豬早午餐 ($280)
內含：鄉村麵包、烤地瓜、烤時蔬、炒鮮菇、巴沙米司、松阪豬肉、自製帶皮薯條
我很喜歡這種的早午餐餐盤，內容物非常的豐盛又很營養均衡，不過他們家的松阪豬有點難咬，可能是肉質比較韌，不過其它的配菜處理的很健康，沒有過鹹的口感。
奶油燻鮭魚燉飯 ($200)
內含：煙燻鮭魚、鮭魚卵、綜合菇丁、紅蘿蔔丁、蘆筍段、洋蔥、酸豆、帕瑪森起司、自製奶油白醬
這一款奶油香非常的濃厚，燉飯的飯是偏軟的，裡面的料很豐富，吃的每一口都有不同的香氣在口中散開。
吃起來也很清爽，沒有太過負擔的感覺。
點選MATTER 三明治、早午餐、燉飯、義大利麵、舒芙蕾 任意餐點即可升級各式套餐。 A、B、C、D套餐可隨個人喜好任意組合。
A (+$40): 紅茶/蜂蜜檸檬
B (+$55): 換購飲品元價折抵
C (+$65): 今日湯品
D (+$80): 涼爽沙拉 (小份4選1)
我們是加購$40，可以選紅茶或是蜂蜜檸檬。
水杯是不是很可愛~但要小心水不能加太滿，不然一傾斜就會灑出來
還有很多餐點很吸引我，我會因為舒芙蕾再次造訪的~
